江東区立枝川小学校

今日の給食です。

 

・ご飯

・鶏の唐揚げ

・八丈レモンのおひたし

・かぼちゃと揚げのみそ汁　　・牛乳

 

 

　私は声を大にして言いたい・・

　今日のメインは、から揚げじゃないんです、野菜のおひたしなんですと！

　八丈島でしか取れない、貴重な八丈フルーツレモンを使っています。

　マイヤーレモンの一種なので、レモンと言えど酸っぱくないの特徴です。

　この日のために、業者さんがわざわざ取り置きしてくださいました。

 

　某テレビ情報雑誌のように、レモンと一緒にハイポーズ☆

 

　普通のレモンよりも大きくて、オレンジ色をしています！

　皮は苦くなく、生のまま食べられます。（※給食では加熱しています）

 

　初めてだからと量は控えめに・・よく洗って、皮ごと切って、加熱します。

　その他は絞って、ドレッシングへ。レモンの良い香りが広がります。

 

　いつもより気合いを入れて混ぜる調理員さん。

 

　よく探さないと見つからないレモン皮。当たった人はラッキー！

 

　最初はちょっと酸っぱいと言っていた子どもたち。

　八丈島の貴重なレモンだと話をすると「それほしい！ほしい！」と、おかわりジャンケンになり、食缶も空っぽに（笑）。

　八丈フルーツレモンの旬は終わってしまいましたが、これからも地場産物を大切に、市場では見られない、貴重な食材も積極的に取り入れてまいります！

 

 

 

 

更新日：2022年05月25日 14:00:00