５月３０日（月）の給食
今日の給食です。
・ジャージャー麺
・根菜チップス
・フルーツヨーグルト ・牛乳
今日の献立は、文句なしの全クラスほぼ空っぽ！
急に暑くなって、だるい、食欲がない・・と言った子たちも、もりもり食べる食べる！
特に人気だったのは、根菜チップス。
実はとっても手間と時間がかかりました。
先ずは、ものすごい量のじゃがいも、にんじん、れんこんの下処理・・
ひたすら芽取りをした後、切って、低温でじっくり、ゆっくり揚げます。
初めはこんなに色づいていたにんじんも、じっくり揚げると・・
ここまで変化します。チップスのように、パリッカリッとなるまでです。
じゃがいもは見覚えのある形ですね。
時々、空気を含めるようにふわっと混ぜます。
８０ｋｇほどの根菜を、朝から３時間もかけてずっと揚げ続けてくださいました。
終わった頃には全身汗だく。見ていて倒れないかハラハラしっぱなしでした。
子どもたちの笑顔のために、毎日体を張って作ってくださり、本当にありがとうございます。
更新日：2022年05月31日 09:00:00