江東区立枝川小学校

今日の給食です

 

・チキンカレーライス

・シーザーサラダ

・果物（小玉すいか）　　・牛乳

 

 

 

　市販では絶対味わえない、給食のオリジナルカレー。

　クミンやコリアンダー、チャツネ、トマトピューレ、しょうゆや豆乳などたくさんの調味料を使って作ります。

　そして、カレーの要となる玉ねぎも大量に！

 

 

 

　ちなみにこの量は全体の半量です（笑）。

　スライスして、あめ色になるまで１時間以上しっかりと炒めます。

 

 

 

　めちゃくちゃ重い・・！

　しかも炒めれば炒めるほど大量の水分が出て（しかも今の時期はみずみずしい新玉ねぎ・・）

　あめ色にならない～（涙）！と調理員さん四苦八苦。

 

　ブラウン色になるまで炒めた、手作りルーを入れて・・

　暑くなってきたので、ルーも少なめにし、さらっと仕上げて・・

 

 

 

　こんなに手間ひまかけて作ったカレー、美味しくないわけはありません！！

 

 

 

　ご飯が足りなくて、ルーだけおかわりしている子も。

　（優しい味わいなので、ルーだけでももちろんいけますが）

　空っぽ食缶に、調理室一同ホッとしました☆

 

 

 

更新日：2022年06月21日 19:00:00