６月２０日（月）の給食
今日の給食です
・チキンカレーライス
・シーザーサラダ
・果物（小玉すいか） ・牛乳
市販では絶対味わえない、給食のオリジナルカレー。
クミンやコリアンダー、チャツネ、トマトピューレ、しょうゆや豆乳などたくさんの調味料を使って作ります。
そして、カレーの要となる玉ねぎも大量に！
ちなみにこの量は全体の半量です（笑）。
スライスして、あめ色になるまで１時間以上しっかりと炒めます。
めちゃくちゃ重い・・！
しかも炒めれば炒めるほど大量の水分が出て（しかも今の時期はみずみずしい新玉ねぎ・・）
あめ色にならない～（涙）！と調理員さん四苦八苦。
ブラウン色になるまで炒めた、手作りルーを入れて・・
暑くなってきたので、ルーも少なめにし、さらっと仕上げて・・
こんなに手間ひまかけて作ったカレー、美味しくないわけはありません！！
ご飯が足りなくて、ルーだけおかわりしている子も。
（優しい味わいなので、ルーだけでももちろんいけますが）
空っぽ食缶に、調理室一同ホッとしました☆
更新日：2022年06月21日 19:00:00