江東区立枝川小学校

　今日の給食です。

 

・ご飯

・鮭の塩焼き

・こまちゃん浅漬け　

・豚汁　・牛乳

 

 

　こういうシンプル料理は子どもたちも大好き☆

　特に大釜で炊く豚汁は、うまみたっぷりで最高です！

　何人もの子たちがおかわりに手を挙げて、どのクラスもすっからかんです。

 

　調理員さん、今日もじっくり丁寧に作ってくださいました。

 

 

　豚汁を美味しく作るコツ。

　それは、お出汁を入れないこと！です。

 

　たくさんの具材からうま味がたっぷり出るので、そのうま味だけで十分美味しく仕上がるのです。

 

　お出汁を使ってしまうと、逆に騒がしくなってしまいます・・。

 

　枝川小の豚汁もお出汁を使わず作ります。

　このうっとりするような出来・・！具材の美味しさがダイレクトに伝わる、すっきりした優しい味わいになります☆

 

 

　お家でもぜひ参考になさってみてください☆

 

更新日：2022年08月29日 18:00:00