江東区立枝川小学校

　今日の給食です。

（★は６年生のリクエスト給食です。）

 

★きなこ揚げパン

・春のきんぴらサラダ

★クラムチャウダー

★果物（きらぴか）　・牛乳

 

 

　鶏ガラ出汁は濃いうま味を出すため、白湯風に煮出しています。

 

　春のきんぴらサラダには「うど」を使いました。千切りにして、きんぴらにしています。

　うどの良い香りはありましたが、味はあまり感じず、気づいていない子も多かったかもしれませんね。

 

　お昼の放送でもうどの話をしましたがみんな「？？？」でした。

　うどの大木の話をすると、一部の子は「あぁ！そのうどなんだ！」と反応。

　立川市の東京うどは江戸東京野菜としても有名ですね。地元の野菜として、もう少しうどについて知らせておくべきでしたね。

　サラダの残菜もとても少なかったので、今度はもう少しうどの存在が分かるように工夫してみようと思います。

 

更新日：2023年03月14日 13:00:00