江東区立枝川小学校

　今日の給食です。

（★は6年生のリクエスト給食です。）

★チキンライス

★ポテチ－ぎょうざ

★ABC スープ

★果物（清見オレンジ）　・牛乳

　ポテチ－ぎょうざは枝川小の人気メニューのひとつです。

　外パリッ中クリーミーなコントラストを出すために、少しずつ改良を重ねています。

　今日も調理員さんと味見をしながら「ほんの少しだけどパサつきが気になるよね」とか、「もう少し油分を補う？」など、あれこれ相談して作りました。

　４０ｋｇ以上のじゃがいもを、朝からひたすら突いてマッシュ状に潰して下さり（今日一番の力仕事）、今までで一番美味しいポテチ－ぎょうざが出来上がったかなと思います☆

「あと１０００個ちょうだい！！」「俺あと●●万個！！」と言われて「そんなに出来ないよ～」と言いつつ、とっても嬉しかったです（笑）。

更新日：2023年03月16日 12:00:00