江東区立枝川小学校

　今日の給食です。

 

・ソース焼きそば

・和風ポテトサラダ

・色が変わる！？あじさいゼリー

・牛乳

 

 

　土壌によって色が変わるあじさいの花に見立てたゼリーです。

　「今日は実験だよね～！」と楽しみにしてくれている子も・・！

 

　青色はバタフライピーという花の色素を使いました。

　バタフライピーもあじさいもアントシアニンが含まれていて、酸性やアルカリ性によって色が変化します。

 

　始めのゼリーはこんなに真っ青・・

 

 

 

　これが、果物の酸味でどれほど変化するか・・

　あんまり酸っぱいと子供たち食べづらいし、かといって酸っぱくしないと染まらないし・・と給食室でも試行錯誤。

　私もドキドキ・・

 

 

　教室ではスライドを見て、いざ実験開始！

　全部ざっと入れる子。

　スプーンで少しずつ入れる子。

　果物を食べてから入れる子・・などさまざま。

　「おおっ！？なんだか色が変わってきた・・！？」

　

 

　ちょっと色変化が薄めでしたかね・・（汗）

　しかし子供たちは「見て見て～！」と大はしゃぎでした☆

 

　ぜひあじさいの花を見かけた際は、花の色合いをよく見てくださいね。

　そしてあじさいの花について詳しく知りたい人は、ぜひ、ぜひ調べてみて下さい☆

更新日：2024年06月25日 16:00:00