江東区立枝川小学校

　今日の給食です。

 

・煮豚の黄金チャーハン

・ポテトとイカのチリソース

・あっさりワンタンスープ

・果物（津の輝き）　・牛乳

 

 

　「チャーハン、激うま！！！」何人もの子どもから、おいしいの声をいただきました。

　今日のチャーハンは特別！調理員さんの渾身を込めた一品です。

　

　玉ねぎはサッと揚げ。ねぎは低温でじっくり炒め、ねぎ油を作ります。この油が本当に良い香りで、チャーハンをより美味しくしてくれます。

　

 

　お肉は釜で煮て、手作りチャーシューを作ります。余った煮汁はスープに。スープの最高の味わいでした。

 

　そしてここが大きなポイント。卵を入れて、ただひたすら炒めます。９００人分の炒めチャーハンを作るのは、想像以上にとても体力のいる仕事です。

 

　疲れが取れず、次の日も「腕が上がらない・・」と筋肉痛を引きずっておりました。

 

「みんな喜んでくれて嬉しいんですけど・・先生、このメニュー月曜日は辛すぎです。金曜日にしてください」と言われました。

 

　今度は週末に出したいと思います。

 

　お店のようなパラパラで美味しいチャーハン、本当にありがとうございました！

 

　

更新日：2023年02月15日 12:26:26