江東区立枝川小学校

　９月４日（木）

・コクうまトマトトースト

・スタミナ焼肉サラダ

・かぼちゃのクリームシチュー

・果物（巨峰）

・牛乳

 

 

　トーストには深いコクとうま味のある、あるものを入れました。

　クイズにしましたが、答えを聞いても子供たちは「？？」とピンとこず・・先生方は「たしかに！！」と納得。

 

　その正体は「酒かす」です。

 

　日本酒を作る工程でできる「酒かす」は、栄養とうま味の宝庫です。ほんの少し入れるだけで美味しさが一気にアップします。本校でも汁物などちょくちょく使っています。

　今回はダイレクトにトーストに使うというチャレンジをしてみました。トマトとも相性がよく、深い味わいになります。

　が、敏感な子供たちに受け入れてもらえるか・・

　今日もドッキドキでしたが「ピザみたい！」と想像以上に好評で、どのクラスもペロリ完食！安心しました。

 

 

 

９月５日（金）

・ご飯

・さばの利休焼き

・カレーチーズおから

・冬瓜と揚げのみそ汁

・牛乳

 

 

　今日は大豆のしぼりかす「おから」をカレー味にしてみました。カレーのように食べてもらって、少しでも親しみを持ってもらえると良いなとの想いです。

　「利休焼き」は千利休から取った料理です。茶人千利休がごま好きだったことにちなんで名付けられました。

　今日も絶妙な具合に焼いてくれて、白いご飯とよく合いました☆

 

 

 

９月８日（月）

・坦々チャーハン

・さばじゃがまるくん

・タイピーエン

・牛乳

 

 

 

 

更新日：2025年09月10日 12:00:00