江東区立枝川小学校

今日の給食です。

 

・ご飯

・インド煮

・春雨スープ

・果物（セミノールオレンジ）

・牛乳

 

 

 

　種はたくさんあるけれど、とってもジューシーで濃厚なセミノール。

　鹿児島県からはるばる本校へ来てくれました☆

　

 

　そして今日のメイン、インド煮。カレー粉を使っているから「インド」煮です。

 

　今から約十数年前、時々ベテランおばちゃん調理員さんが

　「インド煮食べたくなってきたから、来月出して～」と言っていたのを思い出します。

 

　調理員さんからも大人気！何十年も前からある「THE 給食料理」です。

 

　揚げたお肉と揚げたじゃがいもと、野菜たちを、お出汁で煮こんで、カレー粉、ケチャップ、ソース等で味付けます。

 

　↑調味料だけでも間違いない組み合わせなのに、

　さらにから揚げとポテトが入り、そして、野菜のうま味がたっぷり溶け込んだ「これぞ給食！！」という味わいで、私も大好きで、大切な一品です。

（作り方は地域によって様々です）

　

　食べると、昔の現場の先輩方が

「いかにして子供たちに栄養たっぷりで美味しく食べてもらうか」試行錯誤されていた想いが伝わってきて、胸まで熱くなってきてしまいます。

 

　郷土料理、家庭料理、と昔から伝わる料理は、当時の方の愛情や想い、願いがたくさん込められています。

　大切に継承していきたい宝物ですね。

 

　給食もそんな「給食料理」が多々あります。

 

　「この物体は何だ！？何だこの料理は！？」と怪しまれ、敬遠されてしまった子もいましたが

（苦笑）

 

　先輩方の想いも受け継ぎつつ、これからも大切な子供たちへ「想いのこもった給食料理」を作っていきます☆

 

 

更新日：2024年05月16日 13:00:00